sábado, 3 de abril de 2010
¡Recorcholis!... digo... Caracoles
¡Recorcholis!... digo... Caracoles - En algunos sitios son muy apreciados como manjar culinario: caracoles con jamón, caracoles con tomate, incluso paella con caracoles... Tras recogerlos hay que dejarlos un tiempo sin comer para que se purguen... y luego, ...
Carles Abellan : Tapas gastronomiques et cuisine du monde ..
Carles Abellan : Tapas gastronomiques et cuisine du monde ... - La carte fourmille d'aguichantes suggestions : «salmón y salmón a la vainilla», «corazón de alcachofa, trufa y huevos de codorniz», «sardinas de costa con uva y aguacate grillé», «caracoles con jamón ibérico de bellota», ...
No Mundo: El Chiringuito
No Mundo: El Chiringuito - La caldereta de cordero lechal, las migas alpujarreñas, el choto [cabrito] al ajo cabañil, caracoles con jamón, carne a la brasa en barbacoa, cocido de hinojos [funcho]…Además tenemos la gama de postres moriscos, soplillos de la ...
CVC. Foros. Vaqueta
CVC. Foros. Vaqueta - Si por el contrario abunda la harina de cebada, serán más ricos en tocino (fuente:RPR) Ejemplo de uso: El hombre está preparando la chura a sus cerdos http://sinarcas.blogspot.com/search/label/ch. Por cierto, los caracoles con jamón son ...
De amor y casualidad.: Tú caracol, yo rana
.De amor y casualidad.: Tú caracol, yo rana - Ancas de rana... Caracoles con jamón... Mmm. :P. 14/01/2010 09:10:00 · ALEX B. dijo... ufff! que cierto es y no puedes reprocharle a nadie que te dañe sólo por existir y muchas veces eres ignorante de lo que puedes dañar a otro. ...
Marcos Salamanca: Concurso del Gastrónomo: JAMÓN IBÉRICO DE ..
Marcos Salamanca: Concurso del Gastrónomo: JAMÓN IBÉRICO DE ... - CARACOLES CON JAMÓN INGREDIENTES ( para 4 personas ) 1 kg. caracoles. Jamón Ibérico de Bellota 1 Pimiento rojo 2 Cebollas rojas 2 Tomates 6 dientes de Ajo 1 Guindilla 1 bouquet garni. Caldo de carne ...
Marcos Salamanca: Ya tenemos ganador
Marcos Salamanca: Ya tenemos ganador - Caracoles con Jamón Ibérico. 3.- Una velada insuperable. 4.- Mufins de Jamón Ibérico. 5.- Truchas rellenas de Jamón Ibérico a la extremeña. Reitero mis agradecimientos para todos, por vuestra colaboración y participación, ...
Media Hora para Cocinar: Caracoles con jamón
Media Hora para Cocinar: Caracoles con jamón - Caracoles con jamón. Receta extremadamente sencilla para preparar unos suculentos caracoles. INGREDIENTES : 1 Kg de caracoles limpios. cebolla. tomate maduro. ajo. pimienta negra. aceite virgen de oliva. harina de trigo ...
Recetando
Caracoles con jamón – Tu web de recetas - Receteando.com - Ingredientes: -Medio kilo de caracoles, limpios y preparados. -100 gramos de jamón. -Un cuarto kilo de guisantes o un bote pequeño. -Un cuarto.
Quocinando: Trenza de tomate y jamón
Quocinando: Trenza de tomate y jamón - Trenza de tomate y jamón. Dos versiones de la misma receta. Se trata de una trenza, la idea original es de Su, de Webos Fritos, aunque ella propone una trenza de ternera con el pan amasado por ella. En esta receta Su se pregunta cómo ...
Tostada de pan hogaza con mezclum de verdes, tomate y jamón de Teruel. - ingredientes: 4 pers. rebanadas de pan hogaza 4 unid. mezclum de verdes 250 gr. jamón de Teruel 350 gr. tomate fresco 2 unid. ajo 1 diente. vinagreta balsámica C/N. aceite de oliva extra virgen C/N. sal de escamas C/N. procedimiento: ...
la bella vita: esta noche hay una fiesta!
la bella vita: esta noche hay una fiesta! - pan con tomate y jamón pane con pomodoro e prosciutto. ensalada de arroz con tomate, gambas y apio. riso freddo con pomodori, gamberetti e sedano. mortadela. mortadella. pinchos de caprese (copiándole la idea a Paula) ...
832 recetas faciles con thermomix
832 recetas faciles con thermomix - Pollo en salsa de tomate y jamón 978 nº 782. Pollo y arroz: 979 nº 783. Pechugas a la crema 980 nº 784. Rollitos de ternera rellenos 981 nº 785. Rollo de carne 982 nº 786. Rollo de carne ii 983 nº 787. Rabo de cerdo en salsa 985 ...
CARACOLES CON TOMATE Y JAMON - COCIN_211057_ARTE
CARACOLES CON TOMATE Y JAMON - COCIN_211057_ARTE - sábado, 07 de junio de 2008. CARACOLES CON TOMATE Y JAMON. Receta de Karlos Arguiñano, tuneada por mi, pero poca cosa: tomate cebolla ajo laurel azafrán pimentón guindilla, jamón y pimiento verde y panceta que le he añadido yo: ...
martes, 16 de marzo de 2010
West Coast Cormorants
West Coast Cormorants - The Federal Migratory Bird Treaty Act with Canada, Japan, Mexico and Russia for the protection of migratory bird resources states it is unlawful to take any migratory bird, any part, nest or eggs. The intent of the federal law is to
More species protected under the Migratory Bird Treaty Act « Life
More species protected under the Migratory Bird Treaty Act « Life ... - Recent changes to the Migratory Bird Treaty Act extend protection to over 120 new (non-split) species, some of which have waited decades for legal recognition. Most are vagrants such as Stygian Owl, Flame-colored Tanager, ...
Long-Distance Migration Shapes Butterfly Wings
Long-Distance Migration Shapes Butterfly Wings - Monarch butterflies that migrate long distances have evolved significantly larger and more elongated wings than their stationary cousins. A University of Georgia study has found that monarch butterflies that migrate long distances have ...
sábado, 6 de marzo de 2010
Food ,politics and religion
Food, Politics and Religion - Furthermore, the process of making Virginia's Country Ham is hardly unique when compared to the process used to make Spain's and Italy's. The differences are mostly a result of the idiosyncrasies of regional climates and their effects ...
700 pounds pigs
country Ham from our Pigs - There is just something amazing about tasting a ham from an animal that you raised personally. These hams were from 7oo pound pigs. The layer of fat at the top is my favorite part. These pigs ate acorns for about 18 months or so and ...
Breakfast roll
February 14, 1960: “Draft Day” featuring Junior Johnson - They sent me out a box of breakfast rolls (a kind of biscuit version of “pigs in a blanket”), country ham biscuits and sweet potato biscuits. When the package arrived, my wife (a breakfast aficionado) quickly persuaded me to heat up a ...
Sweet potattoes biscuits
review: junior johnson's biscuits! - It was perfect that NASCAR legend Junior Johnson (left) served as the Grand Marshal for Sunday's Daytona 500 because on Saturday I tried out three of his new Junior Johnson Brand Foods — Country Ham Biscuits, Sweet Potato Biscuits and ...
Prepping the shrimp
Shrimp and Grits | Macheesmo - 1 slice country ham (optional). Prepping the shrimp. The original recipe called for a Cajun seasoning for the shrimp. If you have a good Cajun seasoning you can definitely use that. I just mixed up a quick spice mix with these guys. ...
Neenas's Company chicken
Neena's Company Chicken | Never Enough Thyme - A twist on the classic company chicken dish using country ham in place of chipped bee
baked country ham
Baked Country Ham - Baked country ham is the centerpiece of a proper Thanksgiving or Christmas meal in many parts of the South and a culinary achievement comparable to the Chinese thousand-year-old egg. Its flavor is powerfully porky, deliciously robust, ...
Pork loin
Mushroom stuffed pork loin - I learned to truly love country ham while Mark and I were living in Reno because we couldn't get it there. I'd ask anyone traveling East to pick some up at the grocery store. They were flummoxed when I told them not to look in the ...
CURED IN SALT
Country Ham with Red-Eye Gravy « Minced - For those who aren't from the South, country ham accompanied by red-eye gravy is a true Southern tradition. Country ham is a ham that has been cured in salt. While it comes ready to eat, a popular method of preparing country ham is to ...
Honey mustard
Country Ham and Cheddar Pretzel Bites with Honey Mustard ... - If you're concerned about losing any of your country ham or cheesy goodness, you could pinch the edges closed after you cut each log into 12 pieces. I had the same concerns the first time I made these and did pinch them closed. ...
la vigna
MENU EXCLUSIVE: The Ugly American :: The Clog :: Blog Archive ... - After the jump, enjoy a sneak peek at the appetizer, entree, bar and dessert menus for The Ugly American, which is on course to open soon in the South Philly space (1100 Front St.) that housed La Vigna. Former 4 Corners manager Kevin
Foodies
Calling all foodies | Times & Seasons - I want to thank Times and Seasons for the opportunity to blog over the past two weeks. It's been very interesting, and I've profoundly grateful to everyone who commented. I'm especially thankful for all of those who provided the many thoughtful, well-reasoned counter-arguments, as talking to people who disagree with you is one of the best ways to learn.
Roast beast
The Roast Beast | Times & Seasons - Folks in the nacle are talking recipes lately. I'll share a tasty winter recipe I made a few weeks ago: A basic (but quite tasty) Pork Roast. Main
American food
Blógünder Schlock » Blog Archive » What Does “American Food” Taste ... - The humorously-recounted tale of how I was treated for food poisoning in Nice can be found here. reminds me of one trip to the Bretagne with my parents and sisters in a car. Done in two stages, one 12h long, with a two day break in a nice town called Vitre', where I collapsed with high fever, ague, and very powerfull loss of fluids through two opposing openings.
biscuits bowls
Comment on Southern Pinch Biscuits (aka Squeeze Biscuits) by Barbara - Anddrea, I grew up in the South. Unfortunately, I never learned to make biscuits this way. Many of the women used wooden 'biscuit bowls' to mix the ingredients. I have searched for this recipe for many, many years. ...
Ham bones
boneheads and ham bones. - i had a bowl of ham bone soup this morning as i wondered about what to blog next. “ice cream might be interesting,” i thought, as i scooped up some tender, pink ham that had fallen off the bone. “maybe i could try making injudra for the ..
Quick meals
7 low-cost and quick meals - Photo by: Zesmerelda. Each Monday here on Gather Little by Little I write about topics and techniques for saving money. This article is part of that ongoing series called Money Saving Monday Tips. With 6 children in our house, ...
Canlelight buffet
Conner Prairie by Candlelight is an educational part of Holidays ... - Guests can dine on country ham, chicken, maple mashed sweet potatoes and warm cherry crisp. Tickets are extra. Reservations are required for Conner Prairie by Candlelight and Candlelight buffet. The balloon flies when the weather ...
lunes, 22 de febrero de 2010
Ham(http://www.jamondetrujillo.com)
El término inglés "ham", designa de forma genérica jamónsea cual sea la variedad.
Incluye tanto el jamón de york, el jamón cocido, el jamón serrano o el jamón serrano de bellota .
Para el mundo anglosajón todos los productos curados de cerdo son casi desconocidos.
Para ver el uso combinado de esta palabra con otras que aclaran su significado en cada contexto , ir a :
http://www.jamondetrujillo.com
Incluye tanto el jamón de york, el jamón cocido, el jamón serrano o el jamón serrano de bellota .
Para el mundo anglosajón todos los productos curados de cerdo son casi desconocidos.
Para ver el uso combinado de esta palabra con otras que aclaran su significado en cada contexto , ir a :
http://www.jamondetrujillo.com
countryside regime(http://www.jamondetrujilo.com )
El termino countryside regime para designar el periodo de montanera tiene de su parte que es breve pero resulta demasiado ambiguo, puesto que countryside se puede traducir por paisaje por lo que countryside regime se traduciria literalmente por regimen de paisajes .
Para ver otros terminos mas excatos consultar ls artículos del blog
Si se quiere ver ejemplos del uso de esas expresiones:
http://www.jamondetrujilo.com
Para ver otros terminos mas excatos consultar ls artículos del blog
Si se quiere ver ejemplos del uso de esas expresiones:
http://www.jamondetrujilo.com
Countryside(http://www.jamondetrujillo.com)
El término countryside regime para designar el periodo de montanera tiene de su parte que es breve pero resulta demasiado ambiguo, puesto que countryside se puede traducir por paisaje por lo que countryside regime se traduciria literalmente por regimen de paisajes .
Para ver otros terminos mas excatos consultar ls artículos del blog
Si se quiere ver ejemplos del uso de esas expresiones:
http://www.jamondetrujillo.com
Para ver otros terminos mas excatos consultar ls artículos del blog
Si se quiere ver ejemplos del uso de esas expresiones:
http://www.jamondetrujillo.com
Country forest(http://www.jamondetrujillo.com )
Una alternativa para traducir el termino dehesa es usar el termino country forest para designar un tipo de bosque tipico del pais sin especificar nada mas sobre su naturaleza.
Como ya dijimos en otros artículos anteriores no existen una traduccion literal de la palabra dehesa, puesto que se trata de un bosque mediterreaneo poco frondoso de arboles raltivamente bajos y poco frondosos no comparables a los bosques frondosos de climas británicos o americanos.
Por otra parte la dehesa no incluye solamente encinas sino tambien robles y olmos.
La traduccion mas acertada de encina era acorn oak .
La traduccion de olmo es elm.
Por lo que si se quiere ser mas específico y completo al traducir dehesa se puede traducir por aocrn oak and elm forest.
Otra alternativa es usar el termino country forest para designar un tipo de bosque tipico del pais sin especificar nada mas.
Para ver ejmplos del uso de estas expresiones
http://www.jamondetrujillo.com
Como ya dijimos en otros artículos anteriores no existen una traduccion literal de la palabra dehesa, puesto que se trata de un bosque mediterreaneo poco frondoso de arboles raltivamente bajos y poco frondosos no comparables a los bosques frondosos de climas británicos o americanos.
Por otra parte la dehesa no incluye solamente encinas sino tambien robles y olmos.
La traduccion mas acertada de encina era acorn oak .
La traduccion de olmo es elm.
Por lo que si se quiere ser mas específico y completo al traducir dehesa se puede traducir por aocrn oak and elm forest.
Otra alternativa es usar el termino country forest para designar un tipo de bosque tipico del pais sin especificar nada mas.
Para ver ejmplos del uso de estas expresiones
http://www.jamondetrujillo.com
Acorn oak forest(http://www.jamondetrujillo.com)
Como ya dijimos en otros artículos anteriores no existen una traduccion lietral de la palabra dehesa, puesto que se trata de un bosque mediterraneo poco frondoso de arboles ralativamente bajos y poco frondosos no comparables a los bosques frondosos de climas británicos o amricanos.
Por otra parte la dehesa no incuye solamente encinas sino tambien robles y olmos.
La traduccion mas acertada de encina era acorn oak .
La traduccion de olmo es elm.
Por lo que si se quiere ser mas específico y completo al traducir dehesa se puede traducir por acorn oak and elm forest.
Para ver ejmplos del uso de estas expresiones
http://www.jamondetrujillo.com
Por otra parte la dehesa no incuye solamente encinas sino tambien robles y olmos.
La traduccion mas acertada de encina era acorn oak .
La traduccion de olmo es elm.
Por lo que si se quiere ser mas específico y completo al traducir dehesa se puede traducir por acorn oak and elm forest.
Para ver ejmplos del uso de estas expresiones
http://www.jamondetrujillo.com
Smoked Ham(http://www.jamondetrujillo.com)
Por este termino se designa el jamon ahumado.
Se ha usado el humo como medio de deshidratación , no tiene nada que ver con el jamon serrano comun que se deshidrata con ventilacion natural.
Más información en:
http://www.jamondetrujillo.com
Se ha usado el humo como medio de deshidratación , no tiene nada que ver con el jamon serrano comun que se deshidrata con ventilacion natural.
Más información en:
http://www.jamondetrujillo.com
Boneless ham(http://www.jamondetrujillo.com)
Esta expresion tiene a su favor que no incluye ningún termino "spanenglish" .
También tiene a su favor que la traducción literal al español tiene sentido y es coherente: Jamon sin hueso.
La ambiguedad reside en se puede aplicar correctamente a bloques enlatados de Jamon de york de aproximadamente 1 Kg como a los deshuesados de Jamon serrano o iberico.
Mi consejo es que en este segundo caso se use la expresion boneless cured ham, añadiendo una tercera palabra.
Para ver el uso coherente y fluido de los terminos,dehuesado de iberico, deshuesado de jamon iberico, deshuesado de paleta, deshuesado de bellota, deshuesado de jamon de bellota,etc,.... ir a:
http://www.jamondetrujillo.com
También tiene a su favor que la traducción literal al español tiene sentido y es coherente: Jamon sin hueso.
La ambiguedad reside en se puede aplicar correctamente a bloques enlatados de Jamon de york de aproximadamente 1 Kg como a los deshuesados de Jamon serrano o iberico.
Mi consejo es que en este segundo caso se use la expresion boneless cured ham, añadiendo una tercera palabra.
Para ver el uso coherente y fluido de los terminos,dehuesado de iberico, deshuesado de jamon iberico, deshuesado de paleta, deshuesado de bellota, deshuesado de jamon de bellota,etc,.... ir a:
http://www.jamondetrujillo.com
Baked Ham(http://www.jamondetrujillo.com)
Esta expresion designa al jamon cocido o al jamon de York.
Se diferencia pues de la expresion cured ham que designa jamon curado o jamon serrano.
Ambas expresiones "baked ham" and "cured ham" son las llaves maestras para aclarase en el mapa de traduccines al ingles de jamon iberico, jamon serrano,jamon de bellota,jamon pata negra, jamon,etc...........
Para ver un uso coherente y fluido ir a http://www.jamondetrujillo.com
Se diferencia pues de la expresion cured ham que designa jamon curado o jamon serrano.
Ambas expresiones "baked ham" and "cured ham" son las llaves maestras para aclarase en el mapa de traduccines al ingles de jamon iberico, jamon serrano,jamon de bellota,jamon pata negra, jamon,etc...........
Para ver un uso coherente y fluido ir a http://www.jamondetrujillo.com
Serrano ham(http://www.jamondetrujillo.com)
Este termino es un termino "spanenglish" puesto que sobrenetiende que ham es jamón.
No obstante "Ham" designa también al jamon cocido que nosotros deignamos por el anglicismo Jamon de York,por lo que si ya se quiere hablar del Jamon de toda la vida, el que comían nuestros padres antes de la llegada de los americanos en la posguerra,hay que añadir un vocablo más.
Si se quiere usar una segunda palabra inglesa se puede usar cured ham,literalmente significa Jamon curado, lo cual lo diferencia del jamon de York.
Si se quiere usar una expresion en "spanenglish" se puede usar serrano ham pero suena fatal.
Para ver como se usan de forma coherente y fluida las traducciones al inglés de Jamon iberico, jamon de bellota, jamon iberico de bellota, jamon de recebo,chorizo cular,etc....ir a
http://www.jamondetrujillo.com
No obstante "Ham" designa también al jamon cocido que nosotros deignamos por el anglicismo Jamon de York,por lo que si ya se quiere hablar del Jamon de toda la vida, el que comían nuestros padres antes de la llegada de los americanos en la posguerra,hay que añadir un vocablo más.
Si se quiere usar una segunda palabra inglesa se puede usar cured ham,literalmente significa Jamon curado, lo cual lo diferencia del jamon de York.
Si se quiere usar una expresion en "spanenglish" se puede usar serrano ham pero suena fatal.
Para ver como se usan de forma coherente y fluida las traducciones al inglés de Jamon iberico, jamon de bellota, jamon iberico de bellota, jamon de recebo,chorizo cular,etc....ir a
http://www.jamondetrujillo.com
Spanish Ham(http://www.jamondetrujillo.com)
Esta expresion es correcta en inglés y la traducción al español reproduce el significado que damos popularmente a la expresion jamon iberico para designar una clase de jamon serrano específica , aquella que se ha elaborado con cerdo iberico.
Normalmente se sustituye el termino iberico por español por que es la zona geográfica en la que se cria la mayor parte del cerdo iberico, de ese modo llegas a la expresion spanish ham, con un grado de equivalencia aceptable.
Para ver un uso coherente y fluido de las expresiones jamon iberico, jamon de bellota, jamon español, jamon de bellota,etc .....ir a:
http://www.jamondetrujillo.com
Normalmente se sustituye el termino iberico por español por que es la zona geográfica en la que se cria la mayor parte del cerdo iberico, de ese modo llegas a la expresion spanish ham, con un grado de equivalencia aceptable.
Para ver un uso coherente y fluido de las expresiones jamon iberico, jamon de bellota, jamon español, jamon de bellota,etc .....ir a:
http://www.jamondetrujillo.com
Cured Ham(Bilingual page at, http://www.jamondetrujillo.com)
Los terminos ingleses para designar al jamon, son variados rayando aveces el spanglish.
"Cured Ham" se traduciria literalmente por Jamon curado, que es la traducción más aproximada a jamón serrano.
Si se quiere traducir jamón ibérico al inglés, expresión española que presupone que se está hablando de un tipo de jamon serrano ,el "jamon serrano iberico", deberían usarse pues tres vocablos:
Iberian Cured Ham
Más información en la pagina bilingue
NOTA: También se usan los terminos "spanish ham" Y Cpuntry ham para desginar la montanera del cerdo.
"Cured Ham" se traduciria literalmente por Jamon curado, que es la traducción más aproximada a jamón serrano.
Si se quiere traducir jamón ibérico al inglés, expresión española que presupone que se está hablando de un tipo de jamon serrano ,el "jamon serrano iberico", deberían usarse pues tres vocablos:
Iberian Cured Ham
Más información en la pagina bilingue
NOTA: También se usan los terminos "spanish ham" Y Cpuntry ham para desginar la montanera del cerdo.
Suscribirse a:
Entradas (Atom)